La Salvetat-sur-Agout : Ancienne église Saint-Etienne-de-Cavall

L'église est mentionnée en 940 dans un don d'Aymeric, archevêque de Narbonne, à Otger, abbé de Saint-Pons. En 1565, elle est endommagée par les guerres de Religion, et il ne reste aucun vestige visible de l'église de 940. L'abside, bien qu'elle présente des éléments "lombards" légers, ne date pas d'avant la fin du 11e siècle. À cette même époque, un édifice à trois nefs a été construit, qui aurait initialement eu trois travées. Les voûtes de l'abside et des chapelles, ainsi que la fenêtre de l'abside et les deux fenêtres latérales nord, seraient de la même époque. Une ancienne modification des superstructures, avec un abaissement, a fait disparaître les lourdes lombardes, ne laissant que les lésènes. À l'intérieur, les voûtes des travées, à croisées d'ogives, datent probablement des reconstructions de 1565. Au 19e siècle, la troisième travée a été complètement détruite. Les trois sanctuaires sont couverts d'une voûte en cul de four. L'unique arcade romane encore visible se trouve dans la première travée nord, soutenue par des piliers engagés. C'est un point de passage sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.